Como Nutricionista de la clínica Cambia Comiendo Salamanca, creo que es vital aprender a medir nuestro progreso. En el concepto de dieta solo nos fijamos en el peso, es lo que llamados pesocentrismo. Veréis el peso engloba  muchas cosas robar sobre todo agua masa muscular grasa huesos y residuos,  pesarnos cada día es un error y solo hará cada vez frustrarnos más.

Nuestro peso no es sólo grasa

Nuestro peso puede variar 2 kg fácilmente a lo largo del día.  y la báscula debe ser una medida comparativa y no las Tablas de la Ley.  por ejemplo si vamos a hacer una comida bastante grande  y nos pesamos el día antes y el día después habremos ganado un kilo.¿pero ese kilo realmente de grasa? , no.  Lo normal es que en estas comidas haya sal  qué hace que retengamos más líquidos y nos pasemos en hidratos de carbono lo que se acumulan en forma de glucógeno por cada gramo de glucógeno la acompañan cuántos gramos de agua.  seguramente ya hemos ganado 300 gramos de glucógeno pero multiplicado por 4 es 1 kg 200gramos.  cuando nos vayamos a pesar vamos a pesar un kilo más pero eso no quiere decir que hemos ganado 1 kg de grasa es lo que se conoce como el el kilo de después. En nuestra clínica en Salamanca es algo que repetimos mucho.

¿Cada cuanto hay que pesarse?

Como Nutricionista en Salamanca yo recomiendo pesarnos el mismo día aproximadamente a la misma hora y que hay una ventana de una semana o dos  y por supuesto que utilicéis otras medidas como puede ser la circunferencia de la cintura la circunferencia en la cadera o simplemente sensaciones por ejemplo con la ropa estar más ágiles.

Cuando ganamos peso de forma progresiva, lentamente  y sin hacer ningún tipo de ejercicio podemos decir casi al 100% que lo que estamos ganando es grasa pero cuando lo perdemos no quiere decir que sea grasa puede ser agua masa muscular grasa o las dos cosas. Cuando bajamos las calorías el cuerpo muchas veces tienen que elegir entre quemar masa muscular o quemar grasa.  si hacemos una dieta restrictiva vamos a quemar grasa y masa muscular.   si tomamos suplementos a base de diuréticos solo vamos a perder agua he visto mucha publicidad pierde 2 kg en 2 días se puede hacer a base de muchos diuréticos solo perderemos agua y como el cuerpo tiene  ese balance hídrico  el recupera enseguida. ¿Cómo podemos hacer que nuestro cuerpo  pueda perder grasa mayoritariamente?  pues tomando suficiente proteína y entrenando fuerza. 

No hagas más dietas

Por eso es muy importante no pensar en hacer dieta si no seguir una alimentación saludable o cuidarse, parece que son conceptos iguales pero ya hemos visto que no lo es.  no os preocupéis porque volver desgranar todo este significado de alimentación saludable pero es importante ya tener una base de que realmente el concepto de dieta ni funciona ni es adecuado. Por eso os invito a decir no a las dietas y sí a la alimentación saludable, tanto para adelgazar como para cuidar tu salud.