Aunque parezca lo contrario, la nutrición básica es algo sencillo de explicar, en nuestras consultas como Nutricionistas en Salamanca intentamos que las personas aprendan a comer de verdad y no dependan de una dieta

¿Es tan compleja la nutrición?

Existen personas (no los llamo profesionales) que se explica en nutrición de una manera tan compleja que parece que que nunca nos hemos alimentado bien o que no sabemos cómo alimentarnos y eso no es así.

La alimentación saludable lo que intenta, como vamos a ver a continuación con las proteínas ,es que cojas todos los nutrientes necesarios para que tu cuerpo realice sus funciones vitales. Parece lógico ¿verdad? 

Primero localiza bien los nutrientes, eso siempre lo tenemos en cuenta en la clínica de Salamanca porque tenemos que aportar todos nutrientes que nuestro cuerpo no es capaz de sintetizar. No somos plantas, y al final como todos los animales necesitamos nutrientes para nuestro día a día.

Pero si yo lo que quiero es perder peso

Es importante saber que cuando queremos perder grasa lo que hemos hablado anteriormente es muy importante . Muchas veces he oído decir que los alimentos son como combustible de un coche y eso no es así. Ciertos nutrientes sí se utilizan como fuente de energía pero muchos otros se podrían equiparar a las piezas y reparaciones mecánicas. Quiere decir que, cuantas más tornillos o reparaciones tenga un coche mejor y aquí estaría metido el grupo de las proteínas.

¿Qué son las proteínas?

Las proteínas son un grupo de nutrientes que necesita nuestro cuerpo cada día, porque simplemente no es capaz de fabricarlo. Hay un error muy común cuando se quiere perder grasa que es empezar a comer menos de todo y el cuerpo no funciona así, es más en la práctica clínica tengo bastantes casos de personas que al restringirse las proteínas comen menos y cada vez almacenan más grasa. ¿Cómo es posible? porque si el cuerpo no está nutrido se pondrá en modo alerta, modo ahorro y no nos permitirá perder grasa. Hay que tomar proteína cada día y en pérdida de grasa cuanto más mejor. ¿Dónde se encuentran estas proteínas? pues sobre todo van a estar en carnes, pescados y huevos aunque las legumbres, los lácteos y los frutos secos también van a tener cierta cantidad.

¿Cómo me pueden ayudar las proteínas a adelgazar?

En resumen, para perder grasa tenemos un nutriente que no nos podemos pasar de corto, son las proteínas que ayudan a nuestro organismo de forma estructural y son muy preciadas por nuestro organismo. No las limites.

Y cuantos ¿gr/Kg de peso necesitamos? pues en los estamentos médicos se empezó por decir que iba a porcentaje, el famoso 15% luego 0,8gr/Kg de peso por un proceso que llamamos intercambio proteico, pero lo que ocurre es que este proceso ocurre ya simplemente estando tumbados en una cama, nada más que nos movamos ya necesitamos más ¿el mínimo? 1 gr/Kg de peso y para pérdia de grasa tenemos una horquilla más grande 1,5 – 2 gr /Kg de peso.

En nuestra clínica de nutrición en Salamanca no hace falta que conozcas estos parámetros, nosotros te elaboramos una dieta a tu medida.